Салат из моркови

Герман Соковнин
Удмуртская кухня
Морковь свежая 118 г, рис 10 г, курага 10 г, сметана 30 г, калина 5 г, соль по вкусу.
Варёную морковь нашинковать кубиками. Курагу отварить, тоже нарезать и соединить с морковью, добавить отварной рис, сметану, посолить и всё перемешать.
Готовый салат уложить в салатницу горкой, сверху украсить калиной и залить сметаной.
Салат должен быть сладковатый, на вкус нежный. Такое блюдо считается диетическим.