Дорогие друзья, открылся новый дачный сезон.
Приглашаю к разговору на дачную тему.
Принимаю стихи, песни, прозу, фото и полезные советы http://www.chitalnya.ru/commentary/16677/
Можно и здесь оставлять ссылки на произведения.
Мы уже обсудили темы: иван-чай, обрезка деревьев, абрикос, бадан, чистотел, тыква, сельдерей.
Репа - очень полезный овощ на огороде. Когда молоденькая, с грядки, такой пикантный вкус придаёт обычному супу или овощному рагу. Это ведь наша исконная культура, она гораздо полезнее картошки. Была бы я поэтом, непременно написала бы что-то о репке, но не получается как-то ;)
Хорошая тема. Очень многие люди обожают дачу, проводят там большую часть своей жизни, участок у них - загляденье, грядочка к грядочке.
Может, и я когда-то дорасту до такой самоотверженности. А пока! Предложение от Велеславы: полезные сорняки. Так как на дачу я могу вырваться не чаще, чем пару раз в год, то, кроме сорняков, там у меня, соответственно, расти ничего не может. А зелени свеженькой охота. Поэтому в ход идут:
Мокрица (звездчатка по-научному). Она вкусная и очень полезна тем у кого с желудком нелады.Очень хорошие салаты получаются из мокрицы, если еще хрена немного добавить.
Сурепка. Листья в салат идут, только не увлекаться, слегка горчат. А стебли можно как спаржу приготовить - отварить, а потом засолить или замариновать. Отличная закуска!
Сныть. Используют молодые побеги. Можно мариновать, солить, сушить как приправу, а можно салат сделать или потушить с картошкой.
Крапива. Куча витаминов. Очень полезная, хоть и кусачая. Но если ошпарить кипятком, как следует, смиряется, можно салат сделать. Можно щи сварить с щавелем.
Горец птичий или спорыш (обычно как ковер стелется по земле). Из него салаты очень вкусные с яйцом и зеленым луком.
Лапчатка гусиная. Тоже очень вкусная. И в салат и в суп можно добавить.
Лопух. Используют молодые листья для приготовления салатов и супов. Надо только их обязательно ошпарить.
Лебеда. Самый мой любимый сорняк. И выдирается легки, и вкусный донельзя. Напоминает по вкусу шпинат. Салат из молодых листочков лебеды с оливковым маслом - просто пальчики оближешь.
Огромная благодарность, Велеслава!!! Сныть, которую любил Серафим Саровский пока у меня не растёт. Лебеду не пробовала. Одуванчики пользуем. Вредного ничего в природе нет, главное дозировка.
Тема интересная, особенно для меня, начавшего свою карьеру садовода с 6-го класса школы... Но сейчас я только поддерживаю свои многолетники и сад на 20-ти сотках фазенды...
Лучшая дача-это побывать просто на природе Люда!!! Покупаться,
поймать рыбёшку, собрать ягоды и грибы!!! Вернуться домой с полным рюкзаком новых сюжетов и впечатлений. Хотя, каждому своё!!!
С улыбкой и большим уважением Владимир.
Спасибо большое за приглашение,Людочек, но только однажды посадила цветок(комнатный) и то ,как потом друзья смеялись- вверх ногами -за 6 лет ни одного листика не дал...