Новости

Мир еды - это увлекательный гобелен, сотканный культурными нитями. То, что считается действительно вкусным в одной стране, может быть строго запрещено в другой. Иногда это происходит по глубоко укоренившимся причинам. Сегодня мы рассмотрим некоторые примеры этих продуктов питания и их происхождения.

Не секрет, что многие продовольственные табу связаны с религиозными и культурными убеждениями. Например, в Индии говядина запрещена индуистам, которые считают коров священными. Тем временем мусульмане избегают свинины, рассматривая это мясо как грязное. Эти запреты глубоко укоренились у некоторых народов.

Раньше даже светские общества имели ограничения в еде. В допетровскую эпоху мясо теленка было запрещено. Это был не религиозный указ, а практичный. Телята считались ценными активами для домохозяйства. Кроме того, они могли принести много пользы. Это лишь несколько примеров того, как еда может отражать культурные убеждения и исторический контекст.

1. Самса

Самса — это пикантное тесто с различными начинками. Оно является любимым продуктом во многих частях мира. Наша страна — не исключение. Но в Сомали это, казалось бы, безобидное блюдо строго запрещено. Наверняка у многих возникает вопрос: почему? Оказывается, что все дело в форме. Самса, традиционно выглядит как треугольник. Обычно это блюдо рассматривается как символ православия у мусульманского населения. Но в Сомали этот запрет связан с войной с Эфиопией, православной христианской нацией.

2. Бигмак

Знаменитый бигмак — символ американской культуры быстрого питания. Казалось бы, что это достаточно обычное блюдо, которое едят практически везде. Но оказывается, что в Индии совершенно другие взгляды на это. Из -за священного статуса коров в индуизме использование говядины в гамбургерах запрещено. Это побудило McDonald's адаптировать свое меню, заменив говядину ягненком или курицей.

3. Малина и ежевика

Еврейские диетические законы, известные как кашрут, являются сложными и многогранными. Они охватывают широкий спектр ограничений. Одной из конкретных проблем является потребление крови. Это строго запрещено. Оказывается , что из-за этого нельзя употреблять малину и ежевику. Почему? Все просто! В этих ягодах могут находиться крошечные насекомые, что потенциально приводит к присутствию крови в плодах. Именно поэтому некоторые евреи, стремящихся придерживаться сложных законов, часто избегают этих ягод. Это нужно для того, чтобы обеспечить соблюдение запрета на потребление крови.

4. Чеснок

Чеснок — острая и ароматная специя. Не секрет, что она играет важную роль во многих кухнях по всему миру. Его вкусовые качества и кулинарная универсальность принесли много известности блюдам в разных культурах. Чеснок является неотъемлемым ингредиентом во многих индийских блюдах. Кроме того, начиная от Венгрии и Румынии до Сербии и Хорватии эту специю тоже обожают. Однако используют чеснок не везде. Например, в Китае считают, что эта специя побуждает страсть и желания. Это, в свою очередь, не совместимо с буддистским образом жизни.

5. Лосось

Кроме того, в нескольких странах, включая Новую Зеландию, Канаду и некоторые австралийские штаты, власти внедрили полный запрет на продажу лосося, выращенного в неволе. В то время как рассуждения часто сосредоточены на этических проблемах для защиты животных, основным фактором, стоящим за этими запретами, является потенциальный риск для здоровья, связанные с фермерским лососем. Исследования показывают, что лосось, который часто питался едой, содержащей искусственные химические вещества и антибиотики может представлять угрозу для здоровья человека. Эти химические вещества могут накапливаться во плоти рыбы и потенциально привести к развитию рака и других проблем со здоровьем при употреблении.

6. Цитрусовые напитки

Напитки на основе цитрусовых, такие как Fanta и Mirinda, также столкнулись с запретами и ограничениями в различных частях мира, включая Центральную и Восточную Европу и Японию. Причины этих ограничений различаются. В некоторых европейских странах запреты основаны на опасениях по поводу потенциальных рисков для здоровья, связанных с искусственными добавками, используемыми в этих напитках. В свою очередь, эти добавки часто содержат высокий уровень сахара и искусственных подсластителей. Это может привести не только к ожирению, но и к диабету. Также возможны аллергии.

В Японии, однако, ограничения на газировки на основе цитрусовых имеют более сложное происхождение. Хотя опасения в отношении рисков для здоровья тоже играют большую роль. Но на самом деле, в Японии просто существует множество своих фирм, которые производят газировку. А для того, чтобы не было конкуренции, в стране использовали хитрость. Японское правительство заказало своим учёным исследование, которое доказало, что пить газировки американских брендов не стоит.

Источник: https://novate.ru/blogs/160624/69966/