"Стоит ли Художнику в угоду потенциальному покупателю менять свой стиль, манеру, направление?"
Во-первых, заказчик обратился к Вам. Стал быть у него есть понимание Ваших возможностей и предсказуемость ожиданий. Ничего кардинально противоположного, в здравом уме, он Вам не предложит. Во-вторых, и скорее всего так, что-то в тематике работы или требованиях по ходу работы может Вас покоробить. Тут уж ничего не попишешь. Если не удалось убедительно аргументировать свою позицию, или идете на компромисс, заедая хлебом с маслом, или ложитесь спать на пустой желудок.