У меня в Сонаре 8 каждый проект имеет свою папку и в этой папке своя папка Аудио. Когда проект закончен, я открываю проект, затем папку Аудио проекта и выделив все файлы, нажимаю удалить... при этом файлы открытого проекта блокируются и не удаляются, а лишнее уходит в Корзину. После проект можно писать на двд или сиди-диск и в нём не будет ничего лишнего.