Если сравнивать,с фотографией,то работа в фотошопе,это сведение.Сама фотография,это звук,обработка в фотошопе,сведение,а вот что бы опубликовать фото,надо её подогнать под требования ресурса,вот это уже мастеринг.
Если материал сведён хорошо,то мастеринг,в умелых руках,минутное дело,а если нет,хоть год сиди в лучшей студии,результат будет ноль.
Мастеринг,это лёгкая косметика.Если женщина страшная,ни какая ретушь не поможет.