Настоящий кофе по-ковбойски?!

А знаете ли вы, что такое крепкий кофе по-ковбойски? Это самый знаменитый кофе во всей Америке! Если хотите, то я расскажу, как надо варить кофе по-ковбойски. Слушайте!
Берется два фунта (900 г) молотого кофе и сыплется в кипящую воду. Кипятится два часа, процеживается через лошадиную подкову и кипятится еще немного. Вот настоящий кофе по-ковбойски и готов!
Но самое интересное, что владелец одного техасского ранчо прославился тем, что внёс в процесс варки кофе существенную «добавку» и сделал этот напиток воистину лучшим в Америке!
И вот как это было. На этом ранчо был котелок на три галлона (11,35 л), в котором хозяин собственноручно варил кофе для всех ковбоев
Перво-наперво хозяин сам промывал котелок, чтобы уж не сомневаться в его чистоте. Наполнял его прозрачной водой, ставил кипятить, потом высыпал туда побольше свежемолотого крепчайшего кофе. Кофе кипел и пенился, и восхитительно пряный аромат разливался в воздухе, словно сладкий весенний ветерок.
Ковбои рассаживались вокруг и принимались за пресные лепешки с беконом, запивая их дымящимся кофе. Истинное наслаждение! После завтрака все в добродушнейшем настроении и переполненные энергией садились верхом на своих лошадок.
Все, кроме хозяина, ибо он сам мыл котелок, чтобы не сомневаться в его чистоте и знать, что он готов для следующей варки.
И вот однажды прополоскал он котелок несколько раз, да еще засунул в него руку, чтобы проверить, не осталось ли на дне кофейной гущи, и, когда его пальцы коснулись дна котелка, он почувствовал там что-то мягкое и скользкое. Подцепил, вытащил и… О, ужас! Это оказалась длиннющая, в семь дюймов (17,5 см), сороконожка!
Слышали вы когда-нибудь про техасских сороконожек? У каждой сорок ног, и в каждой ноге смертоносный яд! Достаточно прикосновения одной ядовитой ноги, и ты уже мертв! А сколько яда в сорока её ногах?!
Хозяин ранчо был человек порядочный и честный. Увидев, какое ядовитое чудовище варилось в кофе, он стал белее полотна от сознания того, что ядовитый кофе отравит его самого и его ребят! И он поступил так, как любой порядочный техасец поступил бы на его месте. Он завыл-закричал-завопил громче тысячи койотов, чтобы созвать всех своих людей. Что-что, а соображать он умел, и соображал быстро. Все тут же прискакали назад.
Держа двумя пальцами сороконожку, хозяин проговорил дрожащим голосом: Я сварил ядовитую сороконожку в нашем кофе. Одного укуса сороконожки достаточно, чтобы отравить человека. А раз я варил эту ядовитую гадину в кофе, значит, кофе и вовсе отравленный. До города больше двадцати пяти миль. Может, там нам и помогли бы, но нам не поспеть! Надежды нет. А коли уж нам суждено умереть, умрем, ребятки, как истинные техасцы!
Ковбои были мрачны и безутешны., и стали утешаться крепкими словечками, которые нельзя писать на бумаге, но которые вам наверняка известны. Например, знаменитое «фак», занявшее достойное место в ряду русских матерных слов А один даже похвалил хозяина: «Это был твой лучший кофе!»
Так они ждали… ждали… и ждали, пока яд сороконожки подействует. Долго ждали Прошел час. Потом медленно протянулся второй. А никто не умер! Ни у кого даже живот не заболел! Все были весьма озадачены этим обстоятельством, а хозяин пробурчал: «Может, вареная сороконожка вовсе и не ядовитая? Может, сороконожка вообще не вредна техасским ковбоям? Лично я чувствую себя бодрей сына самого громовержца на огненной колеснице!
– И я!.. И я!.. – раздалось со всех сторон с шумным облегчением. – Гип-гип, ура! – И ковбойские шляпы полетели в воздух. – Этот кофе для ковбоев не страшен! Отличный был кофе! Веселей умереть от чашечки первоклассного кофе, чем от ревматизма в старости!»
И все отправились работать в прекраснейшем настроении и… в добром здравии.
На другое утро хозяин заявил: «Уж сегодня я так сварю кофе, что никакая сороконожка не заберется в него!»
Он хорошенько вычистил котелок, потом налил воды и насыпал кофе. И вскоре уже все сидели вокруг, и наслаждались горячими лепешками с беконом и крепким кофе.
Когда с завтраком было покончено, хозяин вытряхнул кофейную гущу и… вот те раз! Опять из котелка выпала отличная вареная сороконожка. Ну и ну! Ведь он все сам проверил, все осмотрел. На глазах у других ковбоев.
– Не знаю, не знаю, -сказал он, — смягчат ли сладкие слова сердце упрямого северянина, но что кофе с вареной ядовитой сороконожкой особенно хорош – это точно!

С тех пор, настоящие ковбои, варят кофе непременно с ядовитой сороконожкой!
*По мотивам техасской ковбойской байки